오늘의 일상을 기록하고, 기억하다.

아침 첫장, 나는 생선가게에서 아직 살아있는 신선하고, 싱싱한, 전복을 사와서 깨끗히 발라낸 후, 살과 내장을 손질해 나가기 시작했다. 살은 얇게 편을 썰고, 내장은 곱게 갈아냈다. 얇게 참기름을 두룬 냄비에 편을 썬 전복과 적당 양의 야채를 함께 넣어서 볶다가, 쌀을 더하고, 마지막으로 곱게 갈은 전복의 내장을 넣고 물을 부어서 불려갔다. 어찌되었든, 이렇게 전복 7마리와 몇 안 되는 재료로 엄마에게 먹일 죽이 완성되었다. 그리고 역시나 아침 첫장, 새벽부터 산지에서 올라온 머위, 부추 등을 사서, 유기농 브로컬리와 함께 갈아냈다. 늦었지만, 이렇게 조금씩, 항암에 근접한 식단을 만들어 갈 예정이다. 아직, 약에 의존하기에는...

아침부터 먼 곳에서 보내온 상자를 조심스럽게 열어본 나는 너무 놀랐다. 상자를 열자마자 느껴지는 신선한 자연의 냄세. 브로콜리, 4kg. 항암에 반드시 빠질 수 없는 요소인 브로콜리 4kg, 약 한달분을 주문해 보았다. 일주일 1kg, 매일 꾸준히 엄마에게 먹여볼 생각이다.

병으로 고생하는 이의 식탁에 매일 일정한 양의 유기농 야채, 채소를 올릴 수 있다면... 그리고 오늘날, 스마트팜의 덕분에 이런 생각은 현실에서 이루어질 수 있게 되었다. 네이버 쇼핑에서 스마트팜에서 재배한 유기농 야채, 채소. 6종류의 쌈 채소를 주문해 보았다. 주말을 끼고 있어서 며칠 시간이 걸렸지만, 아주 신선한 6종류의 쌈 채소 1kg가 바로 내 집의 문 앞까지 도착해 있다. 1kg/7=142.85, 142.85/3=47.61, 매끼, 일정한 양의 야채, 채소를 그릇에 담아서 식탁에 올려 볼 생각이다. 절대로 불에 굽거니, 데치거나, 삼거나, 익히지 않을 것이다. 엄마가 먹기 좋은 크기로 다듬어 볼 생각이다. 파괴되지 않은 영양소를 흡수할 수 있도록 해 볼 생각이다. 6월부터 시작하는 새로운 유기..